１２月９日 ３年生授業報告と宿題

メインレッスンは前回の宿題（おからで1品料理）の発表から始まりました。前回から1ヶ月も経つので忘れている事もありましたが、二人とも綺麗に手順の絵を描いて来てくれていて、手順を一つ一つ辿りながら発表してくれました。

先週は、発酵文化についてのお話をしました。同じ腐敗した食べ物でも食べられて、さらに人間の栄養源になるもの。カビが生えてしまい、人間の害になるもの。説明するのは簡単ですが、やはり実際に体験しないとわかりません。そこでカビが生えたホームメイドのクッキーを持って行き、実際にどのようなものなのか二人に見てもらいました。カビクッキーを見てギョッとするMちゃんとKちゃんでしたが自分たちから進んでクッキーを観察しようとする意欲が見られました。気持ち悪い！食べたくない！と拒絶反応を示していましたが、発酵（腐敗）しているものを食べる文化がある私たちにとって何が食べられて、何が食べられないのかを自分たちの感覚で判断できるというのは大事なことです。
メインレッスンの絵は、大豆の絵を開くと大豆が発酵し味噌や納豆になるような見開き式にしてみました。 食卓にもし発酵食品が出た時は復習も兼ねて発酵食品についてお話をしてみてください。